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↑クリック↑ 広島県 東広島市 西条町のお酒です。 「萬年」シリーズ等。 低温醗酵で醸し出すお酒は美しい。 ↑クリック↑ 広島県 三次（みよし）市 甲奴（こうぬ）町のお酒です。 「瑞冠（ずいかん）」「こわっぱ」等。 米の栽培から醸造まで一貫した管理は日本酒版のシャトーです。

●　店長から〜蔵元の熱い想いをお届けします〜　●

現在、私は酒屋という業種を始めて10年です。当初は問屋さんから仕入れてきた日本酒を何となくお客様に売っておりましたが、ある時、純米酒、無濾過のお酒等々を飲む機会があり、お酒にも、造り方、米、麹によってそれぞれが全く違うものになっていることに、驚き、心を動かされました。 　それからというもの、自分で味を確認したものをお客様に買って頂こうと思い（今となっては当たり前のことですが）また、そのお酒の奥にある歴史や文化、人と風土を知り、蔵元の思いを伝えていくことが酒屋の大事な仕事だということに、気が付きました、 　広島には決して大きな蔵ではないですが、米、水、麹にこだわり、酒造りに情熱を注いでいる人がたくさんおられます。 　当店ではそんな熱い蔵元のお酒を一本でも多くたくさんの人に飲んでいただきたいと思っております。 店長　田中　靖啓

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